オクラの季節が来たら、この料理を作る。

今年のオクラが旬の時期になったらこの料理を作ろうと思う。動画のコメント欄見てると、とてもすばらしい料理なのではと想像してしまう。

オクラは年間を通して流通しているが、５～８月のオクラで食おうと思う。

【材料】

・おくら　　　　　　　　１６本ほど

・水　　　　　　　　　　２００ｍｌ

・板昆布　　　　　　　　２ｇ ・白だし　　　　　　　　大さじ４

・酢　　　　　　　　　　大さじ１／３

・水あめ　　　　　　　　４０ｇ

・塩　　　　　　　　　　小さじ１／４

・いりごま　　　　　　　小さじ２

（板昆布を塩昆布で代用する場合は３ｇ入れて、塩無しで作ってみて下さい）

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